הוצאת ספרים דקל הוקמה בשנת 1975 – תחילה כהוצאה מקצועית-אקדמית, אך בהמשך התפתחה והתרחבה לתחומים נוספים: הן ספרות יפה ומותחנים, והן ספרות שימושית (בישול, תחביבים ופנאי) וספרי עיון בהוצאות המשנה "תמר" ודובדבן". תוך שנים ספורות, הפכה דקל לאחת מבתי ההוצאה החדשניים בישראל.
באמצע שנות ה-90 החלה פעילות ההוצאה לאור לחו"ל בשפות שונות, ובעשור האחרון מתמקדת דקל בייצוא זכויות יוצרים והדפסת מהדורות משותפות, בשיתוף פעולה עם מו"לים בינלאומיים ידועים. עד כה פורסמו כותריה – בנושאים מקצועיים ופופולריים כאחד – באנגלית, צרפתית, איטלקית, ספרדית, פורטוגזית, הולנדית, גרמנית, הונגרית, צ'כית, פולנית, טורקית, קוריאנית, שלושה ספרים ביפנית ובקרוב גם בסינית.
כיום משמשת הוצאת דקל כמו"ל בינלאומי וכסוכנות ספרותית המייצגת מחברים ישראליים וזרים בעולם, מכינה מהדורות בשפות שונות לייצוא ומציעה ללקוחותיה המו"לים בחו"ל מבחר של רומנים היסטוריים ,(Amazing Grace: The Irish Pirate-Woman; מותחנים וספרות יפה (פירופוביה), ספרים לילדים ולבני נוער; מדריכים לאמנויות לחימה והגנה עצמית (קרב-מגע ישראלי, קפואירה ברזילאית); מדע פופולארי (המעלית של איינשטיין); חידות ואתגרי חשיבה (מספר חזק); גסטרונומיה (דולצ'ה ויטה, ים של דגים); ספרי מחקר בתחומים שונים, ספרי הדרכה להתמודדות במצבי חירום (שעת הזהב, Terror Bombing) וכן בנושאי שפות, חינוך, בריאות ועוד.
לקידום קשריה עם הוצאות ספרים בינ"ל, דקל משתתפת בקביעות בירידי הספרים המובילים בעולם (פרנקפורט, לונדון, ניו-יורק, פאריס, בולוניה, מדריד ובייג'ינג) בהם היא מייצגת את סופריה בזירה הבינלאומית, שם מתקיימות פגישות עבודה עם מו"לים ועורכים מהוצאות זרות ואיתם ממשיכים אח"כ בקשר שוטף.
הוצאת דקל משווקת את ספריה לחנויות בשוק הבריטי (מאז 2002) באמצעות חברת ההפצה המנוסה
.Gazelle Books Services.
לאור ההתפתחויות והחידושים הטכנולוגיים בתקשורת הדיגיטלית בענף בנושא הספרים הדיגיטליים, נכנסה הוצאת דקל גם לתחום הספרות האלקטרונית ומוציאה לאור, באמצעות הוצאת הספרים
Samuel Wachtman’s Sons, Inc שהקימה בקליפורניה, מהדורות E-Book ברשת החנויות של אמזון
ופלטפורמות דומות. היתרון הגדול שבהם הוא הזמן הקצר שחולף מכתיבתם ועד להשקתם (כחודשיים במקום שנה-שנתיים) וכן האפשרות להכנסת תיקונים ועדכונים חוזרים מהירים של החומר.
בשוק הישראלי, בו היא מקושרת היטב, מציעה הוצאת דקל לסופריה שירותי תרגום ועריכה על ידי אנשי מקצוע מנוסים, וכן שירותי הוצאה לאור והפקה, פרסום ועוד.
| 
