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Voyages et Cuisine
La Dolce Vita
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La Dolce Vita

La Dolce Vita - la Cuisine Régionale Italienne  par Gaio Sciloni

Gaio Sciloni, célèbre écrivain né en Italie, a offert au lecteur israélien bon nombre dexcellentes traductions des oeuvres dauteurs et de poètes italiens classiques. Il a consacré plusieurs années détudes à la préparation dun guide culturel et culinaire, intitulé la Dolce Vita qui fera le bonheur de tous les amoureux de lItalie.

La Dolce Vita nest pas seulement un livre de cuisine ordinaire, mais plutôt une revue systématique de lItalie, du Nord au Sud, chaque région étant caractérisée par son paysage, ses traditions et son folklore, et par dessus tout, par sa micro-culture culinaire.

Gaio Sciloni, suivant en cela les idées du célèbre auteur italien Pellegrino Artusi, croit lui aussi que la culture locale est inséparable de la cuisine locale. En fait Sciloni ne sest pas contenté de puiser dans sa très vaste culture dans le domaine de la gastronomie italienne, mais il a étudié un large éventail de sources éthniques.

La Dolce Vita a eu le privilège dêtre préfacée par le Prof. Franco Massaia, Conseiller Principal du Ministère Italien des Affaires Etrangères pour les Relations Culturelles Internationales dans la région Méditerranée.

Les Editions Tamar ont publié une version en hébreu de la Dolce Vita, dans une élégante édition bichrome de 256 pages en format 24x17cm, et celle-ci a connu un très grand succès. Une second édition a dailleurs déja été publiée. Le livre est rehaussé dillustrations, fondées sur des représentations du folklore culinaire régional à travers lArt italien ancien.

Si la possibilité de publier une édition en français de cet ouvrage ou un projet de co-édition vous intéresse, veuillez nous contacter. C'est avec plaisir que nous vous ferons parvenir une documentation supplémentaire.

 

 

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